Vivir bien sin gluten por Isabel Polanco

Titulo del libro: Vivir bien sin gluten

Autor: Isabel Polanco

Número de páginas: 232 páginas

Fecha de lanzamiento: October 28, 2014

Editor: Salsa Books CAS

Vivir bien sin gluten por Isabel Polanco

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Isabel Polanco con Vivir bien sin gluten

La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena caracterizada por una reacción inflamatoria en el intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes. Como resultado, se establece un defecto en la absorción de los alimentos cuyas consecuencias afectan a la vida normal del celíaco.


Con este libro usted podrá saber:
• Qué es la enfermedad celíaca.
• Cuáles son las repercusiones nutricionales.
• Qué es el gluten.

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