La "cocina" perdida: 418 procedimientos prácticos por Josep María Gorrís

Titulo del libro: La "cocina" perdida: 418 procedimientos prácticos

Autor: Josep María Gorrís

Número de páginas: 109 páginas

Fecha de lanzamiento: December 17, 2014

Editor: Queimada Ediciones S.L.

La

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Josep María Gorrís con La "cocina" perdida: 418 procedimientos prácticos

Corría el final de los años 60, cuando Queimada Ediciones estaba en su tercer año de vida, luchando por abrirse camino y sin tener trazado del todo su proyecto editorial. Irrumpió en nuestro quehacer el amigo Gorrís con algo que aportar: además de un libro a publicar, nos proponía una colección que se llamaría FUERA DE QUICIO y cuyo primer título traía en sus manos, éste libro que estáis leyendo. Ni que decir tiene que le aceptamos inmediatamente el original y además le nombramos director de la colección que con él empezaría. Si hablar de los antiguos setenta ya suena lejano para muchos, las “recetas” que aquí figuran proceden de otros años setenta, éstos del siglo XIX. Claro que no son realmente recetas si no más bien como se dice en la portada “procedimientos prácticos”, para situaciones que se pueden presentar en la vida diaria desde como limpiar cacharros con alimentos pegados en
el fondo, hasta la desinfección de picaduras de insectos, pasando por el cultivo de champiñones, una loción anticaspa o fórmulas para el curtido de pieles.
Estos “procedimientos” se encontraban recopilados en un cuaderno poco menos que doméstico que recogía ésta importante muestra del saber popular de finales del diecinueve, que nuestro buen amigo recuperó y puso en limpio con amor.

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