Recetas vegetarianas para gourmets. Cocina rápida con ingredientes naturales: Platos saludables con proteínas vegetales no procesadas por Marisol Mate Jiménez

Titulo del libro: Recetas vegetarianas para gourmets. Cocina rápida con ingredientes naturales: Platos saludables con proteínas vegetales no procesadas

Autor: Marisol Mate Jiménez

Fecha de lanzamiento: July 1, 2018

Recetas vegetarianas para gourmets. Cocina rápida con ingredientes naturales: Platos saludables con proteínas vegetales no procesadas por Marisol Mate Jiménez

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Marisol Mate Jiménez con Recetas vegetarianas para gourmets. Cocina rápida con ingredientes naturales: Platos saludables con proteínas vegetales no procesadas

Con este libro pretendo aportar mi grano de arena al colectivo vegetariano y a todos aquellos que buscan una alimentación saludable con productos naturales y proteínas de origen vegetal.

Como siempre, mi sello personal son el diseño y las fotos, y mi lema: sabroso, rápido y económico. En efecto, incluyo una selección de platos ricos que podrán apreciar familiares y amigos de todas las opciones dietéticas. Raciones: de 1 a 4, según la receta. Elaboración: entre 8 y 35 minutos, si tienes algo de experiencia en la cocina. Ingredientes: 80% del supermercado y el resto, del híper. Tal vez quieras o debas sustituir algún ingrediente dependiendo de tu gusto o la disponibilidad en tu súper de referencia, pero nunca porque se trate de productos procesados especiales para vegetarianos. Por otro lado, como no es fácil incluir en un plato todos los nutrientes necesarios en nuestra dieta, en muchos casos sugiero guarniciones y acompañamientos; en otros, la elección corre de tu cuenta y, en cualquier caso, nuestro cuerpo es más sabio de lo que pensamos y compensa lo que haga falta con las demás comidas del día.

Total, un abanico de posibilidades para cada ocasión. El orden alfabético parece el más adecuado y el índice de recetas final te ayudará a localizarlas fácilmente.

Espero que disfrutes estos platos y triunfes con los tuyos. En casa somos eclécticos: los hay vegetarianos y otros un poco menos, pero todas las recetas de este libro han pasado la criba con nota. ¡Buen provecho!

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